Ara Dinlendirme Makinası
Kesme ve yuvarlama sırasında hamura uygulanan fiziksel kuvvetlerden sonra, hamurun toparlanması için dinlenme aÅŸamasının gerçekleÅŸtiÄŸi yerdir. Bu süreç içerisinde mayanın hamur içerisindeki faaliyetleri de artarak devam eder. Hamur yeterli süre dinlendirilmezse, ÅŸekil verme sırasında yüzeyinde yırtılmalar oluÅŸur ve ekmek görünümü iyi olmaz.
GiriÅŸ bölümüne yerleÅŸtirilen sensörler sayesinde, hamur boÅŸ taslar içerisine tam zamanında aktarılır. Böylelikle hamurun yere düÅŸmesi engellenir, israfın önüne geçilir ve hijyenik bir ortam saÄŸlanır.
Makine, otomatik modda gelen hamur hızına göre yada manuel modda, aralıksız hamur alma ÅŸeklinde çalıştırılabilmektedir. Ayrıca sensörler sayesinde makineye giren hamur sayısı dijital ekrandan görülebilmektedir.
Opsiyonel olarak, UV lambası ve klima özelliÄŸi eklenebilir.
Ä°çerisinde bulunan teflon kaplı transfer panelleri sayesinde, hamur aktarma sırasında senkronizasyon sıkıntısı yaÅŸanmaz.
Uzun ömürlü ve kare ÅŸeklinde plastik taslar kullanılmaktadır.
Makine saÄŸ veya sol giriÅŸ/çıkışlı tasarlanabilir. 88 - 152 – 176 – 240 – 328 kapasiteli modelleri mevcuttur.
Opsiyonlar:
SaÄŸ veya sol giriÅŸ
